كريم بروليه

المقادير:

صفار 5 بيضات

100 جرام سكر بودرة

2 كوب كريمة لباني

2 ملعقة مستخرج فانيلا

ربع كوب سكر أبيض للكريم كراميل

الطريقة:

قومي يتحمية الفرن أثناء التجهيز على درجة حرارة 180 درجة مئوية

اخفقي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة 3 دقائق

اضيفي الفانيلا وامزجي المكونات جيدًا

قومي بإضافة الكريمة بالتدريج مع الخفق

امزجي المكونات جيدًا بالمضرب حتي الحصول على قوام متماسك ثم صبي الخليط في أطباق تدخل الفرن حتي تستوي (45 : 60 دقيقة)

والآن أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة حتي تتماسك لمدة نصف ساعة

أخرجيها وانثري السكر الأبيض الخشن على وجه الأطباق ثم ضعيها تحت الشواية قليلاً حتي يحترق السكر مكونًا الكراميل ويصبح لونه ذهبي.

اخرجي الأطباق من تحت الشواية ويمكنكِ تزينها بالمكسرات وتقديمها باردة.

الأربعاء، 17 أغسطس 2016

عن الكاتب الذ مع سفرتي

الذ مع سفرتي كل ما تحتاجة المرأة العربية في المطبخ, اشهي الاكلات ووصفات للطبخ وطرق عمل وجبات سريعة وكل الحلويات الشرقية والغربية