براونيز الكاكاو والقهوة

المقادير: 

2 ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو

½ كوب كاكاو خام

كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب سكر

½ كوب زبدة طرية

2 بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة ملح

الكريمة:

½ 1 كوب سكر باودر

½ كوب زبدة طرية

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام

ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو

2 ملعقة كبيرة كريمة خفق سائلة

صوص الشوكولاته:

1/3 كوب  رقائق شوكولاته غامقة

ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

الطريقة: 

البراونيز:

سخني الفرن عند درجة حرارة 300

في وعاء اخلطي الكاكاو والقهوة والدقيق والبيكنج باودر والملح

في وعاء آخر ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط هش

أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق

أضيفي الفانيليا وخليط الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات

ضعي خليط البراونيز في صينية ذات قاعدة متحركة وافرديها بالملعقة

أدخليها الفرن عند درجة حرارة 300 لمدة 30 دقيقة

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعي طبقة الكريمة

وزعي صوص الشوكولاته على الوجه على شكل خطوط

الكريمة:

اخفقي الزبدة والسكر حتى يتكون خليط خفيف وهش

أضيفي القهوة والكريمة والكاكاو واخفقي لمدة دقيقتان حتى تمتزج المكونات

صوص الشوكولاته:

على حمام مائي مغلي ضعي الشوكولاته والزيت وقلبي حتى تذوب الشوكولاته تماما